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夏天轉(zhuǎn)個彎木蟲 (小有名氣)
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[求助]
檸檬酸和一水檸檬酸
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| 想請教食品行業(yè)的前輩們，檸檬酸和一水檸檬酸作為酸味劑使用時有什么區(qū)別，二者的吸濕性哪個更弱些？一水檸檬酸晶體粉碎后穩(wěn)定性下降了多少，粉碎后哪個更穩(wěn)定？ |
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danite
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7樓2012-11-07 08:22:00
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