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天空不知道新蟲 (初入文壇)
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[求助]
揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的提取方法有哪些？？？
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| 請(qǐng)問(wèn)揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的提取方法有哪些？我只知道同時(shí)蒸餾萃取法，除了這種方法還有其他方法嗎？謝謝各位 |
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zhouxj
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3樓2012-10-05 23:07:23
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4樓2012-10-06 08:35:18
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送鮮花一朵 |
嗯啊 好的謝謝你 我做的試驗(yàn)是利用豆粕酶解液發(fā)生美拉德反應(yīng)制備肉味香精，采用水蒸氣蒸餾-乙醚萃取法提取Maillard反應(yīng)產(chǎn)物中揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)，但可能是由于豆粕酶解液中蛋白含量太高，在進(jìn)行蒸餾提取揮發(fā)性物質(zhì)的時(shí)候，會(huì)有很多泡泡，如果加熱的溫度低，則揮發(fā)性的物質(zhì)就蒸不出來(lái)，如果升高溫度，燒瓶中會(huì)出現(xiàn)很多很多泡泡，多的能充滿整個(gè)燒瓶，甚至能沖出管子。我在蒸餾的時(shí)候加入沸石了，但是還是不行 請(qǐng)問(wèn)有什么樣的辦法可以解決這個(gè)問(wèn)題嗎？ |
5樓2012-10-06 09:58:52
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