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[求助]
真空冷凍干燥
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| 請(qǐng)問(wèn)各位，大家在做魚(yú)體成分測(cè)定時(shí)，對(duì)全魚(yú)烘干時(shí)，有沒(méi)有人用真空冷凍干燥這種方法？如果有人知道，請(qǐng)介紹下這種方法，深表感謝！ |
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xenophobe3868
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2樓2012-10-20 22:05:58
cpuyou
鐵桿木蟲(chóng) (職業(yè)作家)
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3樓2012-10-20 23:29:50
sonials
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【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
| 用中短波紅外烘干吧，新技術(shù)�？梢灾苯雍娓�，省掉了前面的很多環(huán)節(jié)，時(shí)間短，烘干后的物品直接可測(cè)試，并幾乎不喪失營(yíng)養(yǎng)，你可以關(guān)注下。www.foodry.cn www.senttech.cn |
4樓2012-10-21 05:58:40
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【答案】應(yīng)助回帖
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泉水叮: 金幣+15, ★★★很有幫助 2012-10-27 15:40:46
泉水叮: 金幣+15, ★★★很有幫助 2012-10-27 15:40:46
| 看你測(cè)定的是什么成分了，有些成分的熱穩(wěn)定性差，那就需要冷凍干燥，有些烘干后沒(méi)有多大影響，直接用烘干也是可以的。真空冷凍干燥的話首先需要一臺(tái)冷凍干燥機(jī)，之后按照操作步驟來(lái)就可以了，一般冷凍干燥的樣品不能太多，全魚(yú)太大的話最好切成小塊，因?yàn)樘嗔藭?huì)影響凍干的效果。凍干前樣品最好是先在-20攝氏度以下冷凍好（最好-80攝氏度），這樣更有利于直接凍干。 |
5樓2012-10-22 20:06:21
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【答案】應(yīng)助回帖
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泉水叮: 金幣+5, ★★★很有幫助 2012-10-30 14:44:38
泉水叮: 金幣+5, ★★★很有幫助 2012-10-30 14:44:38
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凍干的一般都是針對(duì)液體的啊，是通過(guò)在真空狀態(tài)下將預(yù)冷凍的溶劑或者組織水分等升華來(lái)進(jìn)行干燥的。你所說(shuō)的“model: 117”應(yīng)該是機(jī)器的型號(hào)，凍干機(jī)沒(méi)有什么針對(duì)樣品的，只要你把你的全魚(yú)處理成適合凍干的大小就好了。你的全魚(yú)想要凍干的話是要先經(jīng)過(guò)低溫預(yù)冷凍的，一般要求預(yù)冷凍的溫度要低于凍干機(jī)正常工作后的冷凍溫度。要是有超低溫冰箱的話最好是在超低溫里面預(yù)冷凍，不行的話-20攝氏度也可以。 我以前用的是啥牌子忘了，用過(guò)好幾個(gè)牌子的，國(guó)產(chǎn)的進(jìn)口的都有。 想要你的樣品凍干的好，有兩點(diǎn)要注意，一個(gè)就是真空度怎么樣，要是真空度達(dá)不到的話，凍干的效果不好；另一個(gè)就是凍干時(shí)間長(zhǎng)短了，一般來(lái)講你用全魚(yú)的話最好凍干48h以上。當(dāng)然，還會(huì)有其他的影響因素，要看你凍干的條件來(lái)講了，這一塊我也不能給你很好的建議。呵呵！ |
9樓2012-10-27 22:48:27
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