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hewensen鐵桿木蟲 (著名寫手)
suiyuan
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[求助]
不同碳鏈脂肪酸在植物油中的溶解性
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| 各位同仁大家好，最近我做實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，不同碳鏈的飽和脂肪酸（12-18）在植物油中的溶解性隨著碳鏈的增加反而降低，這是怎么一回事呢？我合成了一系列不同碳鏈的脂肪酸酯，也發(fā)現(xiàn)這些酯均在油中的溶解性均隨著脂肪酸碳鏈的延長而增加。煩請(qǐng)各位知情者賜教，萬分感謝！ |
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7樓2012-11-02 19:24:36
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