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weiyasong木蟲 (著名寫手)
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[求助]
細(xì)菌的耐酸試驗應(yīng)該怎么做?謝謝
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| 最近在做乳酸菌和酵母菌的耐酸試驗,在網(wǎng)上查到好多方法,不知道應(yīng)該怎么做?求各位大蝦給予幫助!謝謝!。 |
木蟲 (正式寫手)
linger
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這兩種菌本生也產(chǎn)酸,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,曾經(jīng)接觸過乳酸桿菌能耐受PH5.2,如果再下調(diào)就不生長了。請問你想做哪方面的耐酸實驗。 酵母屬于真菌,一般生長是相對來說比細(xì)菌慢,發(fā)酵也會產(chǎn)酸和其他風(fēng)味物質(zhì),不知道你是想做酵母的什么耐酸實驗,想得到什么結(jié)果。還是先確定一下你的實驗方案,在進(jìn)一步細(xì)化 |

木蟲 (小有名氣)
木蟲 (正式寫手)
linger

木蟲 (著名寫手)
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