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白青紅金蟲 (小有名氣)
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[求助]
測(cè)定蛋白酶活性的方法
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| 我想測(cè)定幾種蛋白酶的活性，用來(lái)水解乳清蛋白，參考了一些方法，大多數(shù)用紫外分光光度法，通過(guò)酶水解酪蛋白測(cè)定酪氨酸的含量，來(lái)反映酶的活性。我的問(wèn)題是這樣是能證明這種酶水解酪蛋白的能力強(qiáng)，但是應(yīng)用到乳清蛋白的時(shí)候是完全對(duì)應(yīng)的嗎，還是差異可以忽略，請(qǐng)教大家，分析一下，或者有什么更好的方法推薦一下，謝謝了 |
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