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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 果蔬 » 求抗氧化實驗的原理，求幫助
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[求助]
求抗氧化實驗的原理，求幫助
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| 各路大神，求DPPH自由基清除實驗、羥自由基清除實驗、超氧陰離子清除實驗原理。。。有知道的麻煩告知一下，感激不盡。。。。 |
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huangmingli
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【答案】應助回帖
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酒窩兒(樹樹8013代發(fā)): 金幣+3, 謝謝參與應助，歡迎常來 2013-04-21 19:16:58
感謝參與，應助指數(shù) +1
酒窩兒(樹樹8013代發(fā)): 金幣+3, 謝謝參與應助，歡迎常來 2013-04-21 19:16:58
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你查篇英文文獻 Antioxidant Assays for Plant and Food Components 作者：Joon-Kwan Moon And Takayuki Shibamoto Department of Environmental Toxicology ,University of California,Davis,California 95616 我的PDF格式的，沒法復制粘貼，你自己找下這篇文獻吧 各種抗氧化方法寫的很詳細 |
4樓2013-01-28 09:09:03
wpwupingwp
木蟲 (正式寫手)
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【答案】應助回帖
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感謝參與，應助指數(shù) +1
酒窩兒: 金幣+20, ★★★★★最佳答案 2013-01-28 11:09:29
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2樓2013-01-27 10:50:24
egaoxy
鐵桿木蟲 (著名寫手)
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- 專業(yè): 生物大分子結構與功能
3樓2013-01-28 07:26:03
5樓2013-01-28 09:37:21
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