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zpcourage新蟲 (初入文壇)
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[求助]
請教關(guān)于食品安全生產(chǎn)的軟課題
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我現(xiàn)在需要申請一個(gè)與食品安全生產(chǎn)相關(guān)的課題，迷茫了，如果有做過這方面研究，有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的朋友指點(diǎn)一下，只要是與食品安全生產(chǎn)相關(guān)的就可以，感激不盡... nping305@126.com是我郵箱 |
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4樓2013-02-27 13:47:01
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5樓2013-02-27 13:48:43
【答案】應(yīng)助回帖
樹樹8013: 應(yīng)助指數(shù)+1, 謝謝泡泡專家交流解答 2013-03-02 21:37:39
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我對此也沒有邏輯性，想到哪說到那吧 1）體系：iso體系、haccp體系、CMS體系等，這其中尤其要提一下QACP；國外的如AIB、BRC等等體系； 2）過程控制：比如質(zhì)量管理學(xué)中的控制圖理論，似乎食品行業(yè)沒有運(yùn)用的吧，到目前為止我還沒聽說那家公司用；其他的如六西格瑪理論，抽樣理論等等； 3）原料的控制 4）設(shè)備控制及環(huán)境控制 （iso中的人機(jī)料法環(huán)測，哪一個(gè)都與生產(chǎn)有關(guān)，任何一個(gè)都可以做一個(gè)課題，比如如果你是搞設(shè)備的可以研究一下凈化車間中凈化設(shè)備的節(jié)能措施） 感覺好沒有邏輯，僅供參考吧 |
6樓2013-02-28 18:00:07
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