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dyshao新蟲 (初入文壇)
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[求助]
變性淀粉（預(yù)糊化淀粉）做微膠囊壁材的問(wèn)題 已有2人參與
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| 各位有拿變性淀粉中的預(yù)糊化淀粉做微膠囊壁材的么？本人昨天買到一批預(yù)糊化淀粉，拿水溶那叫一個(gè)黏的，根本沒(méi)法用，是我買的預(yù)糊化淀粉有問(wèn)題還是根本不能拿它做壁材呢？各位討論討論吧，本人新手，金幣有點(diǎn)少，莫嫌棄 |
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xiaojunxq
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【答案】應(yīng)助回帖
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感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
dyshao: 金幣+2, ★★★很有幫助 2013-07-15 17:20:19
scu2020: 金幣+1, 感謝交流應(yīng)助，常來(lái)工藝技術(shù)版 2013-07-15 19:13:28
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預(yù)糊化淀粉就是這樣的， 淀粉糊化之后立馬脫水干燥就成了預(yù)糊化淀粉， 溶于冷水， 很黏， 這是正常的。 我還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)用這個(gè)來(lái)做壁材的， 它的結(jié)構(gòu)不適合啊。 你可以考慮考慮貝塔環(huán)糊精，或者辛烯基琥珀酸淀粉酯之類的 |
2樓2013-07-15 14:56:36
dyshao
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【答案】應(yīng)助回帖
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scu2020: 金幣+1, 感謝交流應(yīng)助，常來(lái)工藝技術(shù)版 2013-08-18 08:43:42
scu2020: 金幣+1, 感謝交流應(yīng)助，常來(lái)工藝技術(shù)版 2013-08-18 08:43:42
 變性淀粉做壁材的目前還是將變性淀粉加水糊化之后，然后將芯材加入，就是這樣做的，我看了好幾篇影響因子在3左右的文章都是這樣做的，我試了下好像也可以，主要問(wèn)題在于后期處理很麻煩，微膠囊得到的是糊狀的，烘箱烘干得到的就是塊狀的，需要自己再次粉碎，而哪糊狀物做表征我覺(jué)得不科學(xué)，肯定不行，即使在光學(xué)顯微鏡下看起來(lái)很好看，所以關(guān)鍵問(wèn)題在于采用冷凍干燥還是噴霧干燥，我還沒(méi)有試，說(shuō)出來(lái)討論下，再說(shuō)，變性淀粉肯定優(yōu)越于阿拉伯膠，環(huán)糊精之類的，原因在于價(jià)格便宜，其次，入ssos變性淀粉自身就有一定的乳化能力，所以可以做到不加乳化劑，很多人在乳化劑上面下了很多功夫，但是用這個(gè)變性淀粉就可以忽略這個(gè)問(wèn)題。不知道說(shuō)的合適不，有問(wèn)題大家探討，我做了這個(gè)微膠囊沒(méi)有幾天，剛開(kāi)始！ |
4樓2013-08-18 00:27:44
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fishnono
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