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[求助]
變性淀粉（預糊化淀粉）做微膠囊壁材的問題 已有2人參與
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| 各位有拿變性淀粉中的預糊化淀粉做微膠囊壁材的么？本人昨天買到一批預糊化淀粉，拿水溶那叫一個黏的，根本沒法用，是我買的預糊化淀粉有問題還是根本不能拿它做壁材呢？各位討論討論吧，本人新手，金幣有點少，莫嫌棄 |
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dapanji
銀蟲 (初入文壇)
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【答案】應助回帖
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scu2020: 金幣+1, 感謝交流應助，常來工藝技術版 2013-08-18 08:43:42
scu2020: 金幣+1, 感謝交流應助，常來工藝技術版 2013-08-18 08:43:42
 變性淀粉做壁材的目前還是將變性淀粉加水糊化之后，然后將芯材加入，就是這樣做的，我看了好幾篇影響因子在3左右的文章都是這樣做的，我試了下好像也可以，主要問題在于后期處理很麻煩，微膠囊得到的是糊狀的，烘箱烘干得到的就是塊狀的，需要自己再次粉碎，而哪糊狀物做表征我覺得不科學，肯定不行，即使在光學顯微鏡下看起來很好看，所以關鍵問題在于采用冷凍干燥還是噴霧干燥，我還沒有試，說出來討論下，再說，變性淀粉肯定優(yōu)越于阿拉伯膠，環(huán)糊精之類的，原因在于價格便宜，其次，入ssos變性淀粉自身就有一定的乳化能力，所以可以做到不加乳化劑，很多人在乳化劑上面下了很多功夫，但是用這個變性淀粉就可以忽略這個問題。不知道說的合適不，有問題大家探討，我做了這個微膠囊沒有幾天，剛開始！ |
4樓2013-08-18 00:27:44
xiaojunxq
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