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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 油脂色澤測定，急求
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[求助]
油脂色澤測定，急求
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| 本人在做豬油精煉方面的研究，請問如果實驗室沒有羅維朋比色計的話，脫色工藝優(yōu)化上的可以用什么其他方法測定嗎，見到有的文獻用紫外分光光度法520nm檢測，不知道是否可行啊，請專業(yè)人士賜教，不勝感激啊~~~~~ |
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zybpxy
鐵桿木蟲 (著名寫手)
致齋大人
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chenjun2878
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3樓2013-07-16 08:48:02
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