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wwkeeq新蟲 (初入文壇)
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[求助]
請(qǐng)教怎么用質(zhì)構(gòu)儀測(cè)泡蘿卜的脆度 已有1人參與
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請(qǐng)各位蔥油幫幫忙，教我怎么測(cè)泡蘿卜的脆度，用什么探頭什么模式。 我自己用p/100探頭做的TPA和用P/5做的穿刺，圖形如下，不知道對(duì)不對(duì)，也不知道怎么分析： tpa.jpg 穿刺泡.jpg |
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已經(jīng)有3人回復(fù)
lovibond
榮譽(yù)版主 (文壇精英)
小木蟲美食家
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【答案】應(yīng)助回帖
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有個(gè)建議，根據(jù)個(gè)人了解，質(zhì)構(gòu)儀的探頭不是同一型號(hào)的，所以樓主所說(shuō)的，我并不能理解。 如果像樓主所說(shuō)，你的穿刺個(gè)人理解可以來(lái)衡量硬度，也可以來(lái)衡量脆度，脆度其實(shí)就是最大的力，也就是你峰值的那個(gè)數(shù)字，這個(gè)數(shù)字越大，說(shuō)明力越大，脆度越差；數(shù)字越小，說(shuō)明力越小，脆度越好。 個(gè)人理解，脆度也可以用折斷試驗(yàn)來(lái)測(cè)定，脆度就是整個(gè)過(guò)程的最大力，力越小越脆（當(dāng)然有的廠家提供的資料顯示，折斷試驗(yàn)是衡量硬度的）。 這個(gè)應(yīng)該是一組探頭，也就是說(shuō)，除了連接探頭臂的，托盤上還有一個(gè)東西，如果沒(méi)有這組探頭的話，建議和廠家聯(lián)系一下，和廠家說(shuō)明了你的用途，他們給出的建議我相信也會(huì)比我更好。 |
3樓2013-12-04 15:59:51
沈姓者
新蟲 (初入文壇)
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2樓2013-12-04 14:49:18
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4樓2017-12-05 08:58:50
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