 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 2122 | 回復(fù): 3 | ||||
| 當(dāng)前只顯示滿足指定條件的回帖，點擊這里查看本話題的所有回帖 | ||||
wwkeeq新蟲 (初入文壇)
|
[求助]
請教怎么用質(zhì)構(gòu)儀測泡蘿卜的脆度 已有1人參與
|
|||
|
請各位蔥油幫幫忙，教我怎么測泡蘿卜的脆度，用什么探頭什么模式。 我自己用p/100探頭做的TPA和用P/5做的穿刺，圖形如下，不知道對不對，也不知道怎么分析： tpa.jpg 穿刺泡.jpg |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
331求調(diào)劑，一志愿合工大食品工程（086003）
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
303分一志愿江南大學(xué)發(fā)酵工程學(xué)碩本科參加競賽有實驗室經(jīng)歷有酒廠質(zhì)檢員工作經(jīng)歷
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤色/翻譯怎么收費?
已經(jīng)有174人回復(fù)
-
331食品工程求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
一志愿福建農(nóng)林大學(xué) 09 食品與營養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
食品工程一志愿西北大學(xué)309分求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
26考研農(nóng)業(yè)管理調(diào)劑 263分 誠意求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品與營養(yǎng)313分調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
» 本主題相關(guān)價值貼推薦，對您同樣有幫助:
- 請教一下：質(zhì)構(gòu)儀TA-XT2ii的探頭選擇問題。(哪位有這方面的操作說明書)，謝謝！
已經(jīng)有3人回復(fù)
約定一號
新蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 132.5
- 散金: 10
- 帖子: 60
- 在線: 39.3小時
- 蟲號: 1989749
- 注冊: 2012-09-10
- 專業(yè): 作物栽培與耕作學(xué)
4樓2017-12-05 08:58:50
沈姓者
新蟲 (初入文壇)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 13.5
- 帖子: 15
- 在線: 5.4小時
- 蟲號: 2412785
- 注冊: 2013-04-11
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
2樓2013-12-04 14:49:18
lovibond
榮譽版主 (文壇精英)
小木蟲美食家
-
專家經(jīng)驗: +600 - 食品EPI: 70
- 應(yīng)助: 1029 (博后)
- 貴賓: 28.221
- 金幣: 63610.3
- 散金: 2715
- 紅花: 174
- 沙發(fā): 116
- 帖子: 11215
- 在線: 1387.6小時
- 蟲號: 991625
- 注冊: 2010-04-08
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
- 管轄: 航空航天
【答案】應(yīng)助回帖
|
有個建議，根據(jù)個人了解，質(zhì)構(gòu)儀的探頭不是同一型號的，所以樓主所說的，我并不能理解。 如果像樓主所說，你的穿刺個人理解可以來衡量硬度，也可以來衡量脆度，脆度其實就是最大的力，也就是你峰值的那個數(shù)字，這個數(shù)字越大，說明力越大，脆度越差；數(shù)字越小，說明力越小，脆度越好。 個人理解，脆度也可以用折斷試驗來測定，脆度就是整個過程的最大力，力越小越脆（當(dāng)然有的廠家提供的資料顯示，折斷試驗是衡量硬度的）。 這個應(yīng)該是一組探頭，也就是說，除了連接探頭臂的，托盤上還有一個東西，如果沒有這組探頭的話，建議和廠家聯(lián)系一下，和廠家說明了你的用途，他們給出的建議我相信也會比我更好。 |
3樓2013-12-04 15:59:51
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 環(huán)境學(xué)碩288求調(diào)劑 +8 | 皮皮皮123456 2026-03-22 | 8/400 |
|
|---|---|---|---|---|
|
|
[考研] 材料調(diào)劑 +3 | 匹克i 2026-03-23 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 生物學(xué)學(xué)碩求調(diào)劑 +4 | 小羊睡著了? 2026-03-23 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 一志愿中國石油大學(xué)（華東） 本科齊魯工業(yè)大學(xué) +4 | 石能偉 2026-03-17 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 上海電力大學(xué)材料防護與新材料重點實驗室招收調(diào)劑研究生（材料、化學(xué)、電化學(xué)，環(huán)境） +3 | 我愛學(xué)電池 2026-03-23 | 3/150 |
|
|
[考研] 263求調(diào)劑 +6 | yqdszhdap－ 2026-03-22 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 276求調(diào)劑 +3 | YNRYG 2026-03-21 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 材料與化工085600，總分304，本科有兩篇sci參與，求調(diào)劑 +4 | 幸運的醬醬 2026-03-22 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 一志愿北京化工大學(xué)070300 學(xué)碩336求調(diào)劑 +5 | vv迷 2026-03-21 | 8/400 |
|
|
|
[考研]
 一志愿東華大學(xué)控制學(xué)碩320求調(diào)劑
+3
|
Grand777 2026-03-21 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 +4 | 要好好無聊 2026-03-21 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 332求調(diào)劑 +3 | 鳳凰院丁真 2026-03-20 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 299求調(diào)劑 +6 | △小透明* 2026-03-17 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 +3 | Ma_xt 2026-03-17 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 321求調(diào)劑 +9 | 何潤采123 2026-03-18 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 一志愿中海洋材料工程專碩330分求調(diào)劑 +8 | 小材化本科 2026-03-18 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 353求調(diào)劑 +3 | 拉鉤不許變 2026-03-20 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 288求調(diào)劑，一志愿華南理工大學(xué)071005 +5 | ioodiiij 2026-03-17 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 一志愿福大288有機化學(xué)，求調(diào)劑 +3 | 小木蟲200408204 2026-03-18 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 考研求調(diào)劑 +3 | 橘頌. 2026-03-17 | 4/200 |
|