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feifeihu0225

木蟲 (小有名氣)

應(yīng)助: 0 (幼兒園)
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專業(yè): 農(nóng)業(yè)昆蟲學(xué)

[求助] 請(qǐng)問，如何測(cè)定葉片硬度已有1人參與

請(qǐng)問，如何測(cè)定葉片硬度，如果有設(shè)備，盡可能把設(shè)備名稱、型號(hào)也附上

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1樓 2013-12-28 10:48:13

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zhengpine

木蟲 (小有名氣)

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【答案】應(yīng)助回帖

★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
wanhscn: 金幣+2, 鼓勵(lì)應(yīng)助 2013-12-31 16:22:16

在食品科學(xué)領(lǐng)域會(huì)用到質(zhì)構(gòu)儀，通過探頭下壓、剪切或穿刺等方法測(cè)定諸如奶酪、水果、香腸、魚丸等食物的硬度。這種東西有進(jìn)口的也有國產(chǎn)的，你可以網(wǎng)上搜索相關(guān)文獻(xiàn)看看。http://scholar.google.com/schola ... mp;amp;as_sdt=0%2C5

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2樓2013-12-29 08:30:15

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