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[求助] 關(guān)于水解度的問(wèn)題?請(qǐng)大家指點(diǎn)。。已有3人參與

在做酶解測(cè)水解度的時(shí)候遇到了問(wèn)題！水解度是水解液中氨基酸態(tài)氮的含量與水解液中總氮的比值，還是水解液中氨基酸態(tài)氮與樣品中總氮的比值？還有就是氨基態(tài)氮與水解度有什么區(qū)別？

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1樓 2014-04-09 21:38:04

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lukewang1980

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4樓: Originally posted by 賴(lài)穗0911 at 2015-03-28 08:39:10
您好，如果蛋白酶水解蛋白質(zhì)的話(huà)，滅酶，然后測(cè)定水解液中總氮，總氮含量都包括什么？...

總氮就是含有氮的物質(zhì)，應(yīng)當(dāng)是有蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等。

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luke

5樓2015-03-29 10:00:31

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hsd3521

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2樓2014-04-09 23:50:00

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lukewang1980

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感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1

是游離氨基與樣品中總的氨基的比值。

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luke

3樓2014-04-10 11:26:20

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賴(lài)穗0911

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引用回帖:

3樓: Originally posted by lukewang1980 at 2014-04-10 11:26:20
是游離氨基與樣品中總的氨基的比值。

您好，如果蛋白酶水解蛋白質(zhì)的話(huà)，滅酶，然后測(cè)定水解液中總氮，總氮含量都包括什么？

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4樓2015-03-28 08:39:10

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