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sdlgcch銅蟲 (小有名氣)
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[求助]
請教關(guān)于胰蛋白酶的水解和催化問題 已有1人參與
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| 各位高手，小弟關(guān)于胰蛋白酶酶的水解和催化方面有些地方不甚明了，還請指教，下面是從百度上看到一句話：“其一， 胰蛋白酶能催化蛋白質(zhì)的水解，對于由堿性氨基酸（精氨酸、賴氨酸）的羧基與其他氨基酸的氨基所形成的鍵具有高度的專一性，其二，此外還能催化由堿性氨基酸的羧基與氨基或者羥基形成的酰胺鍵或酯鍵，其高度專一性仍表現(xiàn)為對堿性氨基酸一端的選擇。胰蛋白酶對這些鍵的敏感性次序為：酯鍵> 酰胺鍵> 肽鍵”。請問，1. 胰蛋白酶酶的催化水解是不是只是水解還有堿性氨基酸的肽鍵，還是如后面說的酯鍵、酰胺鍵和肽鍵都能水解？？2. 胰蛋白酶的催化形成酰胺鍵或者酯鍵的過程，是不是堿性氨基酸α位上的羧基與任意的氨基和氨基都可以，或者說 只要是氨基酸α位上的羧基都可以，不管是不是堿性氨基酸？？或者再說，只要任意的羧基和氨基都可以被催化形成酰胺鍵？小弟直暈菜，還請高手不吝賜教，或者有相關(guān)的文獻，推薦一下也好，在此謝過。 |
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賴穗0911
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2樓2014-05-11 22:44:40
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