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氤氳已逝鐵桿木蟲 (著名寫手)
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[求助]
大豆蛋白凝膠測定硬度時質(zhì)構(gòu)儀模式選擇 已有4人參與
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將大豆分離蛋白制成12%凝膠，想要測定硬度、彈性。用的是p/0.5的探頭，之前參照江南大學(xué)選的是TPA模式，但是老師說不對，應(yīng)該選穿刺（穿透）模式。質(zhì)構(gòu)儀是TA-XT plus 型 求助：穿刺模式（帶penetration的模式）有很多應(yīng)該選哪種呢？ |
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煜，莫煩惱
木蟲 (著名寫手)
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7樓2015-01-06 17:15:55
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2樓2014-07-25 19:06:41
氤氳已逝
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3樓2014-07-28 11:12:18
hsd3521
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火星駐地球聯(lián)絡(luò)處主任科員
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4樓2014-07-28 18:45:53
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