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有機(jī)溶劑一定會(huì)使蛋白質(zhì)變性么？ 已有2人參與
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求教各位大神： 是否所有的有機(jī)溶劑都會(huì)使蛋白質(zhì)變性呢？ 乙醇、環(huán)己烷等醇類、烷烴類是什么情況呢？ 還有就是如何判斷該有機(jī)溶劑會(huì)使蛋白質(zhì)變性或者已經(jīng)使蛋白質(zhì)變性了呢？因?yàn)橛械娜軇┎⒉蝗芙獾鞍踪|(zhì)啊。。 高溫加熱也可以使蛋白質(zhì)變性，那什么溫度下它容易變性呢？37度以上？還是室溫以上？ 萬分感謝啊~  |
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2樓2014-10-16 16:15:26
匿名
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3樓2014-10-16 17:23:19
4樓2014-10-21 10:03:08
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5樓2014-10-21 11:19:23
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