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小小心愿ai新蟲 (初入文壇)
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dllchina
木蟲 (著名寫手)
有機(jī)的微生物大神
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【答案】應(yīng)助回帖
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感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
laozuzunzhe: 金幣+4, good！ 2014-09-30 16:52:27
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
laozuzunzhe: 金幣+4, good！ 2014-09-30 16:52:27
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1 酒裝瓶用玻璃瓶密封后以65-70C°滅菌20分鐘，即可達(dá)到殺菌的效果，又能將酵母滅活。（此為國(guó)內(nèi)常用方法） 2 如果僅是酵母滅活的話：還可以采取紫外照射的辦法（紫外燈照射12小時(shí)左右） 3 還一種辦法是目前談虎色變的輻照（其實(shí)沒有什么），殺菌滅活效果很好，不過果酒包裝就不能采用玻璃材質(zhì)的了（本人試過，玻璃顏色發(fā)生改變） 4 試劑法：用0．9％的碘乙酰胺溶液滅活酵母，也許還有其它的滅活劑，你可以找食品添加劑銷售人員問問。 果酒殺菌后一般置于陰涼干燥處保存，溫度最好在30℃下，并且避免陽光直射。 百度來的~~ |
2樓2014-09-30 00:03:30
落花搖情
木蟲 (正式寫手)
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3樓2014-10-02 12:04:56
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