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[求助]
藻油的過氧化值為什么沒有增？ 已有2人參與
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| 我做的實驗是藻油油脂，就是從微藻中提取的藻油，提供DHA,也就是腦黃金類，我在42度實驗了5個月了，但是，4個樣品的過氧化值都是這個月增下個月降，但是都是沒有初始值高，按理說，過氧化值不是一直增高的么？雖然有降低，不是因為氧化期有3個階段性，在一個增速期過氧化物不穩(wěn)定會分解成小分子物質(zhì)么？為什么從我實驗開始到現(xiàn)在，過氧化值一直都沒有超過初始值呢？初始值也是在國標規(guī)定的范圍之內(nèi)的，我是參照植物油衛(wèi)生標準，請各位大神指教啊 |
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 植物油過氧化值 |
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sugz
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4樓2014-12-16 08:38:30
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