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酪蛋白 酰化度 茚三酮法 蛋白質含量 已有1人參與
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| 請問有人做過酪蛋白與琥珀酸酰化度的測定嗎？或者做過類似的�；葴y定 。只要回答者對我有用我都會贈送金幣�。�！我用的茚三酮法。酪蛋白對照的濃度為0.1mg/ml，稱取10mg酪蛋白到100ml量瓶中，加10ml0.02mol/L的氫氧化鈉溶液搖晃使完全溶解后，加UP水定容。然后取1ml酪蛋白對照溶液到10ml量瓶中，再加入2ml磷酸鹽緩沖液（PH=6.，磷酸二氫鉀680mg,氫氧化鈉94mg, 加水溶解并定容到100ml，即得）,然后加入1ml茚三酮溶液（200mg到10ml棕色量瓶，加無水乙醇溶解定容。避光），搖勻，放沸水中水浴15min.空白對照為用1ml水，2ml磷酸鹽緩沖液，然后加入1ml茚三酮溶液，搖勻，放沸水中水浴15min.發(fā)現空白和酪蛋白對照均顯藍紫色，紫外在570nm處掃描得吸光度均為0.3左右。于是懷疑茚三酮有問題，它是天津公司的，砂礫狀，黃色。買的新的阿拉丁的是 米白色或淡黃色，粉末！但是同樣操作后發(fā)現，空白和對照都不顯藍紫色，水浴后均為深黃色或者茶色。請問有人做過類似試驗嗎？除了茚三酮法還有別的方法測酰化度嗎？ |
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