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haifanggege新蟲 (初入文壇)
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[求助]
花生蛋白粉過氧化值的測(cè)定求助 已有3人參與
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各位大俠們，請(qǐng)教個(gè)問題，小弟最近做了個(gè)花生蛋白粉的過氧化值，用的是標(biāo)準(zhǔn)是：使用石油醚將花生蛋白粉浸泡出來后，用旋轉(zhuǎn)蒸餾法去回收石油醚，但石油醚怎么也回收不干凈，這樣導(dǎo)致過氧化值很高，怎么才能是油脂徹底的與石油醚分離，并且也不要使用過高的溫度，以免影響過氧化值，或者還有別的溶劑去浸泡比較好 |
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考研狗
新蟲 (初入文壇)
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- 注冊(cè): 2013-09-15
- 性別: MM
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
9樓2015-06-11 11:09:59
lovibond
榮譽(yù)版主 (文壇精英)
小木蟲美食家
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專家經(jīng)驗(yàn): +600 - 食品EPI: 70
- 應(yīng)助: 1029 (博后)
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- 蟲號(hào): 991625
- 注冊(cè): 2010-04-08
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
- 管轄: 航空航天
2樓2015-06-10 20:50:20
3樓2015-06-10 21:21:09
4樓2015-06-10 22:35:38
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