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樂(lè)的戴爾新蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
預(yù)糊化淀粉在實(shí)驗(yàn)室可以自己做嗎？（無(wú)噴霧干燥） 已有1人參與
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最近實(shí)驗(yàn)需要自己合成預(yù)糊化淀粉，查詢了相關(guān)文獻(xiàn)。自己按照方法合成完后，用烘箱烘干，粉碎，配成溶液，發(fā)現(xiàn)淀粉沉降，沒(méi)有糊化。不知道是哪里出了問(wèn)題，求各位大神指點(diǎn)一二。 這是我自己方法：木薯淀粉，PH=8，固含量20%，糊化溫度95攝氏度，糊化時(shí)間3h--------160攝氏度，烘箱烘干----------粉碎 |
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4樓2016-04-11 21:26:20
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鐵桿木蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
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2樓2015-06-20 20:56:53
樂(lè)的戴爾
新蟲(chóng) (小有名氣)
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5樓2019-01-15 22:16:29
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