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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 其他 » 噴霧干燥的相關問題
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[求助]
噴霧干燥的相關問題 已有4人參與
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| 想利用啤酒做噴霧干燥，但市面上買的啤酒固形物含量太低，所以加入麥精跟麥芽糊精使固形物含量到20%，但是噴出來的粉末粘壁性較高，然后粉末沖水溶解度不高，喝了后都是麥精味，沒啤酒味。。。。求大神分析下這是什么原因，是不是啤酒不適合噴霧干燥 |
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wangzi4ever
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5樓2015-07-21 08:47:16
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4樓2015-07-21 08:19:45
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