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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 食品添加劑 » 結冷膠
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中科郭亮鐵蟲 (小有名氣)
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[求助]
結冷膠 已有2人參與
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各位食品大神，冷結膠的膠凝溫度于為20-50 ℃ 之間， 而融化溫度則介于65-120 ℃ ， 融化 溫度顯著高于膠凝溫度， 故結冷膠具有明顯的溫度滯后性。可是因為食品級的應用需要融化溫度較 高，跟我們所要求的恰好相反，請問各位大神，融化溫度較低的，接近65度的在哪可以買到。我是 做微細加工的，但是以前本科也是學食品的�，F(xiàn)在這個方向不是很熟悉了，只是聽說過這種膠。有 沒有特別了解的同學，希望得到您的幫助。 |
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johnson1984
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10樓2015-09-02 14:08:27
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2樓2015-09-01 09:09:07
中科郭亮
鐵蟲 (小有名氣)
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3樓2015-09-01 10:43:29
是水貨
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4樓2015-09-01 12:47:36
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