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[交流]
食品中總膳食纖維存在的問題
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在做總膳食纖維的過程中，是否有同學遇到過這樣的問題： 1.在對食品酶處理完畢后，放入過濾裝置過濾、洗滌，105℃烘干一夜，但是兩組平行樣品殘渣質量卻相差比較大，不平行的情況？ 2.在用灰分和定氮進行質量校正的時候結果出現異常大或者異常小，甚至出現負值的情況？ 以上兩點是我在做總膳食纖維過程中出現的一些問題，希望有經驗的同學能出來交流一下。 |
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5樓2015-11-22 23:22:19
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sytucom: 金幣+2, 鼓勵新蟲參與 2015-11-20 21:49:37
wyys7140(sytucom代發(fā)): 金幣+1, 感謝參與 2015-11-20 21:49:53
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wyys7140(sytucom代發(fā)): 金幣+1, 感謝參與 2015-11-20 21:49:53
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有時候樣品膳纖含量比較低，稱樣量太小的情況下，誤差就會比較大。 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
2樓2015-11-19 20:10:01
3樓2015-11-20 16:05:59
4樓2015-11-22 18:54:31
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