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[求助]
關(guān)于巧克力的問題 已有3人參與
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| 前段時間做的代可可脂的巧克力涂層，用于雪糕涂層，第一次試樣品的時候效果比較好，但是后來再試就出現(xiàn)很多氣泡，求大神指點，氣泡問題如何解決 |
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4樓2016-05-03 15:02:09
lemonme2008
銅蟲 (初入文壇)
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 56
- 帖子: 3
- 在線: 9小時
- 蟲號: 4336462
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- 專業(yè): 食品科學(xué)
2樓2016-05-03 14:29:14
lovibond
榮譽版主 (文壇精英)
小木蟲美食家
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專家經(jīng)驗: +600 - 食品EPI: 70
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
陳金定amy: 金幣+5, ★有幫助 2016-05-04 11:13:43
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
陳金定amy: 金幣+5, ★有幫助 2016-05-04 11:13:43
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離心過濾都可以去除氣泡，但是要看看出現(xiàn)大氣泡的原因，估計和配方有關(guān)。 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
3樓2016-05-03 15:01:00
5樓2016-05-03 15:04:37
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