 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 1996 | 回復(fù): 14 | |||
| 當(dāng)前只顯示滿足指定條件的回帖，點(diǎn)擊這里查看本話題的所有回帖 | |||
vivianshu89鐵蟲(chóng) (初入文壇)
|
[求助]
【急】求助關(guān)于蔬菜護(hù)色中酶活測(cè)定的問(wèn)題
|
||
|
蔬菜熱燙護(hù)色中需要測(cè)定POD殘留值， 先提取粗酶液，熱燙處理后測(cè)定酶活， 與先熱燙蔬菜，再提取酶液進(jìn)行測(cè)定， 這兩者之間，得出的結(jié)果有什么區(qū)別嗎？ [ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 09:30 ] |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
一志愿福建農(nóng)林大學(xué) 09 食品與營(yíng)養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤(rùn)色/翻譯怎么收費(fèi)?
已經(jīng)有250人回復(fù)
-
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
食品工程一志愿西北大學(xué)309分求調(diào)劑
已經(jīng)有3人回復(fù)
-
26考研農(nóng)業(yè)管理調(diào)劑 263分 誠(chéng)意求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品與營(yíng)養(yǎng)313分調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
331求調(diào)劑
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
一志愿西北大學(xué)食品工程309分求調(diào)劑
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
求助！淀粉-多酚復(fù)合物的制備！
已經(jīng)有6人回復(fù)
» 本主題相關(guān)價(jià)值貼推薦，對(duì)您同樣有幫助:
- 【求助】蔬菜重金屬測(cè)定的問(wèn)題
已經(jīng)有8人回復(fù)
- 【求助/交流】細(xì)菌中酶活的測(cè)定用紫外可見(jiàn)分光光度法怎么測(cè)？
已經(jīng)有4人回復(fù)
- 【求助/交流】請(qǐng)教高手一個(gè)問(wèn)題，關(guān)于酶活力定義
已經(jīng)有9人回復(fù)
- 【求助/交流】酶活測(cè)定求助
已經(jīng)有9人回復(fù)
- 【求助/交流】粗酶液酶活測(cè)定
已經(jīng)有28人回復(fù)
- 【求助/交流】葡萄糖氧化酶酶活的測(cè)定方法
已經(jīng)有17人回復(fù)
- 【求助/交流】纖維素酶酶活測(cè)定
已經(jīng)有4人回復(fù)
- 【交流/求助】關(guān)于纖維素酶測(cè)酶活的問(wèn)題
已經(jīng)有15人回復(fù)
|
本帖內(nèi)容被屏蔽 |
9樓2011-06-27 10:45:47
★
樹(shù)樹(shù)8013(金幣+1): 樓主是miao小新的同學(xué)啊，那要多多交流。 2011-06-25 08:14:42
樹(shù)樹(shù)8013(金幣+1): 樓主是miao小新的同學(xué)啊，那要多多交流。 2011-06-25 08:14:42
|
呵呵 你是zhi shu啊 先提取粗酶液，熱燙處理后測(cè)定酶活，得到的結(jié)果是熱燙處理過(guò)程對(duì)酶的抑制程度，就是熱燙能夠減少多少酶活，即熱燙的效果評(píng)價(jià)。 與先熱燙蔬菜，再提取酶液進(jìn)行測(cè)定，得到的酶活結(jié)果可以知道蔬菜以后的加工和保藏，就是這樣的殘留酶活水平在進(jìn)一步的爆倉(cāng)中會(huì)不會(huì)影響到蔬菜的顏色。 你要做的實(shí)驗(yàn)室蔬菜熱燙護(hù)色中需要測(cè)定POD殘留值，那就是第二種的實(shí)驗(yàn)，但是至于熱燙的程度、效果，還是第一個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌驕y(cè)到的指標(biāo)哦。 我是這么理解的啊~~~ |
2樓2011-06-23 08:25:07
vivianshu89
鐵蟲(chóng) (初入文壇)
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 27
- 紅花: 2
- 帖子: 16
- 在線: 3.6小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 1196028
- 注冊(cè): 2011-01-25
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
3樓2011-06-23 10:10:13
vivianshu89
鐵蟲(chóng) (初入文壇)
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 27
- 紅花: 2
- 帖子: 16
- 在線: 3.6小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 1196028
- 注冊(cè): 2011-01-25
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
4樓2011-06-23 10:16:37
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 330一志愿中國(guó)海洋大學(xué) 化學(xué)工程 085602 有讀博意愿 求調(diào)劑 +3 | wywy.. 2026-03-27 | 4/200 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 286求調(diào)劑 +3 | 丟掉懶惰 2026-03-27 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 070300化學(xué)求調(diào)劑 +4 | 起個(gè)名咋這么難 2026-03-27 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 287求調(diào)劑 +10 | land xuxu 2026-03-26 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 305求調(diào)劑 +5 | 哇盧卡庫(kù) 2026-03-26 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 314求調(diào)劑 +3 | 溪云珂 2026-03-26 | 3/150 |
|
|
|
[考研]
 一志愿武漢理工，總分321，英一數(shù)二，求老師收留。
+5
|
nnnnnnn5 2026-03-25 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 一志愿 本科 北科大 化學(xué) 343 +6 | 13831862839 2026-03-24 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 化學(xué)工程085602 305分求調(diào)劑 +17 | RichLi_ 2026-03-25 | 17/850 |
|
|
|
[考研] 總分322求生物學(xué)/生化與分子/生物信息學(xué)相關(guān)調(diào)劑 +5 | 星沉uu 2026-03-26 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 材料科學(xué)與工程 317求調(diào)劑 +4 | JKSOIID 2026-03-26 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 282求調(diào)劑 +3 | wcq131415 2026-03-24 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 318求調(diào)劑 +5 | plum李子 2026-03-21 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 311求調(diào)劑 +3 | 冬十三 2026-03-24 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 一志愿北化315 求調(diào)劑 +3 | akrrain 2026-03-24 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 化工專碩求調(diào)劑 +3 | question挽風(fēng) 2026-03-24 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 +6 | 研研，接電話 2026-03-24 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 277分求調(diào)劑，跨調(diào)材料 +3 | 考研調(diào)劑lxh 2026-03-24 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 305分求調(diào)劑（食品工程） +5 | Sxy112 2026-03-21 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 石河子大學(xué)（211、雙一流）碩博研究生長(zhǎng)期招生公告 +3 | 李子目 2026-03-22 | 3/150 |
|