 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 6 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 3221 | 回復(fù): 5 | |||
[求助]
抗性淀粉與變性淀粉的關(guān)系？
|
| 各位大俠，想詢問一下關(guān)于抗性淀粉與變性淀粉的關(guān)系。抗性淀粉是可以食用但不被人體消化和吸收的一類變性淀粉嗎？從定義上來講這兩種淀粉具有交集。謝謝！ |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
339食品求調(diào)劑到B區(qū)學(xué)校
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
0955求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤色/翻譯怎么收費?
已經(jīng)有219人回復(fù)
-
0832食品調(diào)劑推薦
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品調(diào)劑-總分291-有中核論文導(dǎo)師一作、本人二作-一志愿南昌大學(xué)學(xué)碩-介紹詳細(xì)
已經(jīng)有12人回復(fù)
-
法國里爾大學(xué)_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
331求調(diào)劑，一志愿合工大食品工程（086003）
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
303分一志愿江南大學(xué)發(fā)酵工程學(xué)碩本科參加競賽有實驗室經(jīng)歷有酒廠質(zhì)檢員工作經(jīng)歷
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
331食品工程求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
一志愿福建農(nóng)林大學(xué) 09 食品與營養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復(fù)
» 本主題相關(guān)價值貼推薦，對您同樣有幫助:
- 葡萄糖淀粉酶水解淀粉能否產(chǎn)生L-葡萄糖？
已經(jīng)有3人回復(fù)
- 請問有沒發(fā)酵工廠的。玉米淀粉，液化糖化后。葡萄糖得率有多高呀
已經(jīng)有7人回復(fù)
- 變性淀粉：用糊化后的淀粉和原淀粉進(jìn)行變性做有什么區(qū)別
已經(jīng)有4人回復(fù)
- 抗性淀粉分析測試方法AOAC2002.02 AACC32-40 推薦
已經(jīng)有70人回復(fù)
- 變性淀粉
已經(jīng)有7人回復(fù)
- 【求助】【求助】請問用變性淀粉做的醬為什么會拉絲，呈漿糊狀？
已經(jīng)有14人回復(fù)
- 【求助】為什么酸變性淀粉在我用堿中和的時候，稍微濃度高一點，就會有粘粘的出現(xiàn)？
已經(jīng)有7人回復(fù)
- 【求助】藥用淀粉和可溶性淀粉區(qū)別
已經(jīng)有16人回復(fù)
- 【求助】測定抗性淀粉的問題
已經(jīng)有4人回復(fù)
- 【求助】為什么大米淀粉比小麥淀粉難酸水解？
已經(jīng)有23人回復(fù)
persue
金蟲 (正式寫手)
- 應(yīng)助: 11 (小學(xué)生)
- 金幣: 1435.5
- 散金: 96
- 紅花: 7
- 帖子: 349
- 在線: 106.1小時
- 蟲號: 987535
- 注冊: 2010-04-02
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
【答案】應(yīng)助回帖
★
lovibond(金幣+1): 鼓勵交流 2011-10-04 19:56:27
白烏鴉(金幣+1): 2011-10-04 22:16:37
白烏鴉(金幣+1): 2011-10-04 22:22:18
lovibond(金幣+1): 鼓勵交流 2011-10-04 19:56:27
白烏鴉(金幣+1): 2011-10-04 22:16:37
白烏鴉(金幣+1): 2011-10-04 22:22:18
|
變性淀粉(modified starches)，亦稱為修飾淀粉或改性淀粉，是指通過物理方法或利用化學(xué)反應(yīng)引入某些官能基團(tuán)，以改變原淀粉的結(jié)構(gòu)而得到的具 有不同特性的淀粉。從這個定義上看來，變性淀粉有可能是不能夠被消化的抗性淀粉。但抗性淀粉在植物組織中有自然存在的，二者有交集。但不能說誰包含誰。http://baike.baidu.com/view/1380504.htm有關(guān)于抗性淀粉的詳細(xì)介紹 |
2樓2011-10-04 18:21:15
kwzhl
金蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 5 (幼兒園)
- 金幣: 806.9
- 散金: 3
- 帖子: 141
- 在線: 41.3小時
- 蟲號: 1225900
- 注冊: 2011-03-08
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
3樓2011-10-04 19:33:14
4樓2011-10-04 22:20:52
kwzhl
金蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 5 (幼兒園)
- 金幣: 806.9
- 散金: 3
- 帖子: 141
- 在線: 41.3小時
- 蟲號: 1225900
- 注冊: 2011-03-08
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
5樓2011-10-04 22:24:04
沖霄云天
木蟲 (正式寫手)
- 應(yīng)助: 2 (幼兒園)
- 金幣: 2115.3
- 紅花: 27
- 帖子: 515
- 在線: 219.4小時
- 蟲號: 1428326
- 注冊: 2011-10-05
- 性別: MM
- 專業(yè): 光譜分析
6樓2017-01-05 20:40:55
相關(guān)版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 白烏鴉 的主題更新
| 6 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 293求調(diào)劑 +9 | zjl的號 2026-03-16 | 14/700 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考博] 26博士申請 +3 | 1042136743 2026-03-17 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 303求調(diào)劑 +3 | 睿08 2026-03-17 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 268求調(diào)劑 +7 | 好運連綿不絕 2026-03-12 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 308求調(diào)劑 +4 | 是Lupa啊 2026-03-16 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 材料工程專碩274一志愿211求調(diào)劑 +6 | 薛云鵬 2026-03-15 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 環(huán)境工程調(diào)劑 +6 | 大可digkids 2026-03-16 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 0703一志愿211 285分求調(diào)劑 +5 | ly3471z 2026-03-13 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 277材料科學(xué)與工程080500求調(diào)劑 +3 | 自由煎餅果子 2026-03-16 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 0856求調(diào)劑 +3 | 劉夢微 2026-03-15 | 3/150 |
|
|
|
[考博] 東華理工大學(xué)化材專業(yè)26屆碩士博士申請 +6 | zlingli 2026-03-13 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 中科大材料專碩319求調(diào)劑 +3 | 孟鑫材料 2026-03-13 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 265求調(diào)劑 +4 | 威化餅07 2026-03-12 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 337一志愿華南理工0805材料求調(diào)劑 +7 | mysdl 2026-03-11 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 290求調(diào)劑 +9 | ADT 2026-03-11 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 0703化學(xué)求調(diào)劑 +7 | 綠豆芹菜湯 2026-03-12 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 310求調(diào)劑 +3 | 【上上簽】 2026-03-11 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 283求調(diào)劑，材料、化工皆可 +8 | 蘇打水7777 2026-03-11 | 10/500 |
|
|
|
[考博] 26讀博 +4 | Rui135246 2026-03-12 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 081200-11408-276學(xué)碩求調(diào)劑 +3 | 崔wj 2026-03-12 | 4/200 |
|