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[求助] QB-T 2489-2007食品原料蘆薈制品的問(wèn)題

本人現(xiàn)在在做多糖乙酰化的實(shí)驗(yàn)，其中里頭有一個(gè)部分是涉及到乙�；娜〈葴y(cè)定，目前我參考的是QB-T 2489-2007食品原料蘆薈制品中的測(cè)定乙�；康姆椒▉�(lái)測(cè)定的，但是遇到了一些問(wèn)題，測(cè)定的時(shí)候感覺(jué)樣品中沒(méi)有游離的乙�；瑴y(cè)出的吸光不呈線(xiàn)性。
再者還有就是有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)空白這一塊，我做出來(lái)的樣品吸光都比較相近，我在想是不是我出錯(cuò)了，要不然文獻(xiàn)中應(yīng)該就不需要做標(biāo)準(zhǔn)空白這一塊了吧？
請(qǐng)問(wèn)論壇里有哪位前輩做過(guò)這方面的工作的，給我點(diǎn)兒這的經(jīng)驗(yàn)、、、謝謝了哈！

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1樓 2011-12-05 14:57:59

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留級(jí)生2005

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361988756(金幣+2): 2011-12-06 10:47:40

多糖乙�；膶�(shí)驗(yàn)，使用QB-T 2489-2007食品原料蘆薈制品方法不當(dāng)，QB-T 2489-2007食品原料蘆薈制品中介紹的方法僅僅適合于甘露聚糖，多糖種類(lèi)巨多，顯然方法不當(dāng)，我個(gè)人認(rèn)為選用多糖提取去雜，水解測(cè)葡萄糖和果糖量進(jìn)行定量較好，請(qǐng)你參考。

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2樓2011-12-05 22:29:29

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2樓: Originally posted by 留級(jí)生2005 at 2011-12-05 22:29:29:
多糖乙�；膶�(shí)驗(yàn)，使用QB-T 2489-2007食品原料蘆薈制品方法不當(dāng)，QB-T 2489-2007食品原料蘆薈制品中介紹的方法僅僅適合于甘露聚糖，多糖種類(lèi)巨多，顯然方法不當(dāng)，我個(gè)人認(rèn)為選用多糖提取去雜，水解測(cè)葡萄糖和果糖 ...

但是這個(gè)方法貌似不太好用，剛剛和指導(dǎo)老師討論了下，他感覺(jué)水解的話(huà)有點(diǎn)不可行！
QB-T 2489-2007食品原料蘆薈制品方法的機(jī)理不應(yīng)該是這樣的么？
按我所理解的，堿性條件下，使多糖的乙�；坞x，再與羥胺反應(yīng)，然后在酸性條件下，與Fe 3+ 生成有色絡(luò)合物么？
這樣的話(huà)，應(yīng)該適用大部分多糖的吧？

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3樓2011-12-06 10:47:02

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留級(jí)生2005

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3樓: Originally posted by 361988756 at 2011-12-06 10:47:02:
但是這個(gè)方法貌似不太好用，剛剛和指導(dǎo)老師討論了下，他感覺(jué)水解的話(huà)有點(diǎn)不可行！
QB-T 2489-2007食品原料蘆薈制品方法的機(jī)理不應(yīng)該是這樣的么？
按我所理解的，堿性條件下，使多糖的乙�；坞x，再與羥胺 ...

QB-T 2489-2007里就有多糖水解為單糖的測(cè)定方法，堿性條件下，使多糖的乙�；坞x的方法比較適合于甘露聚糖，對(duì)于其它多糖不適合，因?yàn)橛坞x乙�；^少，反應(yīng)特征性不明顯，當(dāng)然誤差就比較大了。你再好好想想！我們繼續(xù)討論！

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4樓2011-12-06 21:02:40

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4樓: Originally posted by 留級(jí)生2005 at 2011-12-06 21:02:40:
QB-T 2489-2007里就有多糖水解為單糖的測(cè)定方法，堿性條件下，使多糖的乙�；坞x的方法比較適合于甘露聚糖，對(duì)于其它多糖不適合，因?yàn)橛坞x乙酰基較少，反應(yīng)特征性不明顯，當(dāng)然誤差就比較大了。你再好好想想！我 ...

恩啊��！現(xiàn)在重點(diǎn)要放這塊了。。。不過(guò)要考試了，就放下幾天了。。。看來(lái)還是要找多點(diǎn)兒文獻(xiàn)才行。�！，F(xiàn)在導(dǎo)師叫我做這塊的方法改進(jìn)呢。。。悲劇。。。

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5樓2011-12-08 13:25:27

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