 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 3 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 578 | 回復(fù): 2 | |||
| 本帖產(chǎn)生 1 個(gè) 食品EPI ，點(diǎn)擊這里進(jìn)行查看 | |||
amyzxzqzl鐵蟲 (初入文壇)
|
[求助]
防腐劑的載體問(wèn)題
|
||
| 防腐劑納他霉素使用葡萄糖，乳糖，氯化鈉，麥芽糊精等作為載體的原理是什么？ |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
一志愿福建農(nóng)林大學(xué) 09 食品與營(yíng)養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤(rùn)色/翻譯怎么收費(fèi)?
已經(jīng)有242人回復(fù)
-
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
食品工程一志愿西北大學(xué)309分求調(diào)劑
已經(jīng)有3人回復(fù)
-
26考研農(nóng)業(yè)管理調(diào)劑 263分 誠(chéng)意求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品與營(yíng)養(yǎng)313分調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
331求調(diào)劑
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
一志愿西北大學(xué)食品工程309分求調(diào)劑
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
求助！淀粉-多酚復(fù)合物的制備！
已經(jīng)有6人回復(fù)
» 本主題相關(guān)價(jià)值貼推薦，對(duì)您同樣有幫助:
- 關(guān)于真核載體的表達(dá)問(wèn)題
已經(jīng)有10人回復(fù)
- 關(guān)于SiRNA表達(dá)載體構(gòu)建的問(wèn)題
已經(jīng)有9人回復(fù)
- pGEM-T Easy載體的相關(guān)問(wèn)題-討論
已經(jīng)有7人回復(fù)
- 【轉(zhuǎn)載】發(fā)展復(fù)合食品添加劑，保障食品安全【已搜無(wú)重復(fù)】
已經(jīng)有4人回復(fù)
- 【求助/交流】關(guān)于T載體連接問(wèn)題
已經(jīng)有22人回復(fù)
- 【求助/交流】尋找合適的載體-問(wèn)題補(bǔ)充
已經(jīng)有7人回復(fù)
留級(jí)生2005
鐵桿木蟲 (著名寫手)
- 食品EPI: 6
- 應(yīng)助: 306 (大學(xué)生)
- 貴賓: 0.389
- 金幣: 6742.9
- 散金: 156
- 紅花: 17
- 沙發(fā): 2
- 帖子: 2913
- 在線: 221.6小時(shí)
- 蟲號(hào): 1376479
- 注冊(cè): 2011-08-22
- 專業(yè): 食品加工學(xué)基礎(chǔ)
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
sweety: 回帖置頂 2012-01-04 14:34:55
sweety(金幣+3, 食品EPI+1): 鼓勵(lì)專家應(yīng)助 2012-01-04 14:35:11
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
sweety: 回帖置頂 2012-01-04 14:34:55
sweety(金幣+3, 食品EPI+1): 鼓勵(lì)專家應(yīng)助 2012-01-04 14:35:11
|
納他霉素是一種多烯烴大環(huán)內(nèi)酯類抗真菌劑，它對(duì)幾乎所有的酵母菌和霉菌都有抗菌活性，不僅能夠抑制真菌，還能防止真菌霉素的產(chǎn)生。 納他霉素其分子是一種具有活性的環(huán)狀四烯化合物，含3個(gè)以上的結(jié)晶水，其外觀白色（或奶油色），為無(wú)色、無(wú)味的結(jié)晶粉末，分子式C33H47NO13，分子量為665.73。微溶于水、甲醇，溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺，難溶于大部分有機(jī)溶劑。在pH值高于9或低于3時(shí)，其溶解度會(huì)有所提高，在大多數(shù)食品的PH范圍內(nèi)非常穩(wěn)定。納他霉素具有一定的抗熱處理能力，在干燥狀態(tài)下相對(duì)穩(wěn)定，能耐受短暫高溫（100℃）；但由于它具有環(huán)狀化學(xué)結(jié)構(gòu)、對(duì)紫外線較為敏感，故不宜與陽(yáng)光接觸。納他霉素活性的穩(wěn)定性受PH值、溫度、光照強(qiáng)度和氧化劑及重金屬的影響，所以產(chǎn)品應(yīng)該避免與氧化物及硫氫化合物等接觸。 |
2樓2012-01-04 14:31:33
yellowred255
銀蟲 (小有名氣)
- 食品EPI: 2
- 應(yīng)助: 40 (小學(xué)生)
- 金幣: 326.1
- 紅花: 2
- 帖子: 130
- 在線: 29.1小時(shí)
- 蟲號(hào): 1592893
- 注冊(cè): 2012-01-31
- 性別: MM
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
3樓2012-02-10 15:33:43
相關(guān)版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 amyzxzqzl 的主題更新
| 3 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 求調(diào)劑 +8 | 張zz111 2026-03-27 | 9/450 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 265求調(diào)劑 +8 | 小木蟲085600 2026-03-27 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 286求調(diào)劑 +8 | PolarBear11 2026-03-26 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 322求調(diào)劑 +4 | 舊吢 2026-03-24 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 308求調(diào)劑 +7 | 墨墨漠 2026-03-25 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 一志愿北京化工大學(xué)材料與化工 264分各科過(guò)A區(qū)國(guó)家線 +10 | 哈哈157349 2026-03-21 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 0703化學(xué)338求調(diào)劑！ +6 | Zuhui0306 2026-03-26 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 286求調(diào)劑 +4 | lim0922 2026-03-26 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 一志愿陜師大生物學(xué)071000，298分，求調(diào)劑 +5 | SYA！ 2026-03-23 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑，一志愿 南京航空航天大學(xué)大學(xué) ，080500材料科學(xué)與工程學(xué)碩 +4 | @taotao 2026-03-26 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 351求調(diào)劑 +4 | 麥克阿磊 2026-03-24 | 4/200 |
|
|
|
[考研]
 085602化學(xué)工程求調(diào)劑。
+4
|
平樂(lè)樂(lè)樂(lè) 2026-03-26 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 資源與環(huán)境 調(diào)劑申請(qǐng)(333分) +9 | holy J 2026-03-21 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 332求調(diào)劑 +6 | 032500 2026-03-25 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 26考研-291分-廈門大學(xué)（085601）-柔性電子學(xué)院材料工程專業(yè)求調(diào)劑 +3 | min3 2026-03-24 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 0854電子信息求調(diào)劑 +7 | α____ 2026-03-22 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 生物學(xué)學(xué)碩求調(diào)劑 +7 | 小羊睡著了? 2026-03-23 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 食品專碩 一志愿雙一流 328 +3 | xiaom99 2026-03-21 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 333求調(diào)劑 +3 | ALULU4408 2026-03-23 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 材料與化工（0856）304求 B區(qū) 調(diào)劑 +3 | 邱gl 2026-03-21 | 3/150 |
|