 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 9 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 1964 | 回復(fù): 8 | ||
| 本帖產(chǎn)生 1 個(gè) 食品EPI ，點(diǎn)擊這里進(jìn)行查看 | ||
[求助]
求助，為什么會(huì)酸敗了
|
||
| 我做了個(gè)二滅的花生飲料，高壓鍋滅菌后在37度和55度放置兩天就出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象了，如果說是滅菌沒滅好的話，同是一批滅的菌，怎么就那一組壞了啊，另一組沒壞，只是穩(wěn)定劑不一樣而已。封瓶是一樣的。誰能給我個(gè)解釋呢？ |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
食品工程一志愿西北大學(xué)309分求調(diào)劑
已經(jīng)有3人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤色/翻譯怎么收費(fèi)?
已經(jīng)有64人回復(fù)
-
26考研農(nóng)業(yè)管理調(diào)劑 263分 誠意求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品與營養(yǎng)313分調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
331求調(diào)劑
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
一志愿西北大學(xué)食品工程309分求調(diào)劑
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
求助！淀粉-多酚復(fù)合物的制備！
已經(jīng)有6人回復(fù)
-
食品學(xué)碩考研調(diào)劑
已經(jīng)有9人回復(fù)
-
一志愿西北大學(xué)食品工程309求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
273農(nóng)學(xué)求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
» 本主題相關(guān)價(jià)值貼推薦，對(duì)您同樣有幫助:
- 求助幫忙下載百度文庫課件一個(gè)
已經(jīng)有4人回復(fù)
- 油脂過氧化值越高，酸敗越厲害么？植物油脂正常過氧化值的范圍是多少？
已經(jīng)有10人回復(fù)
- 【求助】為什么會(huì)失敗——合成酰氯后合成酰胺
已經(jīng)有28人回復(fù)
- 【求助】薄膜材料抗菌試驗(yàn)（為什么會(huì)有菌圈存在）
已經(jīng)有14人回復(fù)
- 【求助】陶瓷過燒為什么會(huì)導(dǎo)致陶瓷的致密度下降？
已經(jīng)有21人回復(fù)
- 【求助】脂肪氧化問題，知道的幫幫忙吧
已經(jīng)有5人回復(fù)
- 【求助】變化的電場為什么會(huì)產(chǎn)生磁場，而不是重力場？
已經(jīng)有11人回復(fù)
- 【求助】求助 中藥口服液脹氣
已經(jīng)有19人回復(fù)
- 【求助】制備量子點(diǎn)回流時(shí)間增大，粒徑為什么也會(huì)增大
已經(jīng)有11人回復(fù)
- 【求助】為什么會(huì)有這樣的粒徑結(jié)果？附圖
已經(jīng)有15人回復(fù)
- 【求助】奶粉問題
已經(jīng)有17人回復(fù)
yellowred255
銀蟲 (小有名氣)
- 食品EPI: 2
- 應(yīng)助: 40 (小學(xué)生)
- 金幣: 326.1
- 紅花: 2
- 帖子: 130
- 在線: 29.1小時(shí)
- 蟲號(hào): 1592893
- 注冊(cè): 2012-01-31
- 性別: MM
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
zll_sp(金幣+2): ★★★很有幫助 受教，謝謝你啊~~ 2012-02-20 18:51:22
樹樹8013(食品EPI+1): 符合食品EPI發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)。雖然是新蟲友，但經(jīng)常見到你，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注咱們自己的板塊。 2012-02-21 20:24:44
zll_sp(金幣+2): ★★★很有幫助 受教，謝謝你啊~~ 2012-02-20 18:51:22
樹樹8013(食品EPI+1): 符合食品EPI發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)。雖然是新蟲友，但經(jīng)常見到你，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注咱們自己的板塊。 2012-02-21 20:24:44
| 首先出現(xiàn)這個(gè)情況原因有很多，第一可能存在你使用的 兩組容器出現(xiàn)不同的污染環(huán)境，可能壞的一組被污染而另外的一組沒有被污染；第二，穩(wěn)定劑問題，可能穩(wěn)定劑出現(xiàn)污染程度不同，還有 有些穩(wěn)定劑可能是可以抑制微生物生長的，您查查看書，是否與這有關(guān)；第三，可以再次做驗(yàn)證，可以相同的條件下，不同的條件進(jìn)行測(cè)試處理，檢查是哪個(gè)出了問題；第四，其實(shí)高壓滅菌鍋的疏密程度不一樣，滅菌的效果也不一樣的，您仔細(xì)看看吧。還有您將打好的花生飲料裝瓶時(shí)，是否混合均勻，如果每組的花生末不一樣，那么得到的結(jié)果也不會(huì)一樣。 |
9樓2012-02-20 15:27:34
留級(jí)生2005
鐵桿木蟲 (著名寫手)
- 食品EPI: 6
- 應(yīng)助: 306 (大學(xué)生)
- 貴賓: 0.389
- 金幣: 6742.9
- 散金: 156
- 紅花: 17
- 沙發(fā): 2
- 帖子: 2913
- 在線: 221.6小時(shí)
- 蟲號(hào): 1376479
- 注冊(cè): 2011-08-22
- 專業(yè): 食品加工學(xué)基礎(chǔ)
2樓2012-02-18 22:34:28
飄墨1989
金蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 11 (小學(xué)生)
- 金幣: 965.4
- 帖子: 98
- 在線: 26.2小時(shí)
- 蟲號(hào): 1373131
- 注冊(cè): 2011-08-19
- 專業(yè): 應(yīng)用有機(jī)化學(xué)
3樓2012-02-19 13:43:06
4樓2012-02-19 19:43:56
留級(jí)生2005
鐵桿木蟲 (著名寫手)
- 食品EPI: 6
- 應(yīng)助: 306 (大學(xué)生)
- 貴賓: 0.389
- 金幣: 6742.9
- 散金: 156
- 紅花: 17
- 沙發(fā): 2
- 帖子: 2913
- 在線: 221.6小時(shí)
- 蟲號(hào): 1376479
- 注冊(cè): 2011-08-22
- 專業(yè): 食品加工學(xué)基礎(chǔ)
5樓2012-02-19 21:08:47
6樓2012-02-19 21:20:51
留級(jí)生2005
鐵桿木蟲 (著名寫手)
- 食品EPI: 6
- 應(yīng)助: 306 (大學(xué)生)
- 貴賓: 0.389
- 金幣: 6742.9
- 散金: 156
- 紅花: 17
- 沙發(fā): 2
- 帖子: 2913
- 在線: 221.6小時(shí)
- 蟲號(hào): 1376479
- 注冊(cè): 2011-08-22
- 專業(yè): 食品加工學(xué)基礎(chǔ)
7樓2012-02-19 21:26:46
8樓2012-02-19 22:12:04
相關(guān)版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 zll_sp 的主題更新
| 9 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 一志愿北京工業(yè)大學(xué)，324分求調(diào)劑 +6 | 零八# 2026-03-28 | 6/300 |
|
|---|---|---|---|---|
|
|
[考研] 317分 一志愿南理工材料工程 本科湖工大 求調(diào)劑 +10 | 芋泥小鈴鐺 2026-03-28 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 294分080500材料科學(xué)與工程求調(diào)劑 +8 | 柳溪邊 2026-03-26 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 【求調(diào)劑】085601材料工程專碩 | 總分272 | +7 | 腳滑的守法公民 2026-03-27 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 調(diào)劑310 +12 | 溫柔的晚安 2026-03-25 | 13/650 |
|
|
[考研] 297求調(diào)劑 +11 | 田洪有 2026-03-26 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 305求調(diào)劑 +8 | RuiFairyrui 2026-03-28 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 085602 化工專碩 338分 求調(diào)劑 +12 | 路癡小琪 2026-03-27 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 0703本科鄭州大學(xué)求調(diào)劑 +3 | nhj_ 2026-03-25 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 283求調(diào)劑 +7 | A child 2026-03-28 | 7/350 |
|
|
|
[材料工程] 一志愿C9材料與化工專業(yè)總分300求調(diào)劑 +8 | 曼111 2026-03-24 | 9/450 |
|
|
|
[考研]
 一志愿 西北大學(xué) 總分282 英語一62 求調(diào)劑
+7
|
18419759900 2026-03-25 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 考研調(diào)劑 +9 | 小蠟新筆 2026-03-26 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 材料調(diào)劑 +8 | 匹克i 2026-03-23 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 321求調(diào)劑 +6 | Ymlll 2026-03-24 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 一志愿哈工大，085400，320，求調(diào)劑 +4 | gdlf9999 2026-03-24 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 07化學(xué)303求調(diào)劑 +5 | 睿08 2026-03-25 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 生物技術(shù)與工程 +3 | 1294608413 2026-03-25 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 318求調(diào)劑 +3 | plum李子 2026-03-23 | 3/150 |
|
|
|
[論文投稿] 急發(fā)核心期刊論文 +3 | 賢達(dá)問津 2026-03-23 | 5/250 |
|