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淀粉酶酶活測(cè)定
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| 請(qǐng)問(wèn)各位蟲友，行標(biāo)里耐高溫α-淀粉酶酶活測(cè)定是在70度，pH6.0的條件下測(cè)定的，如果實(shí)際應(yīng)用時(shí)不是在此條件下，酶活測(cè)定還是在此條件下測(cè)定嗎？ |
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xiaolei97
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
2樓2012-04-22 14:06:53
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