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skylight1234新蟲 (初入文壇)
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[求助]
測(cè)酪蛋白的乳化性
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| 我要用離心法測(cè)酪蛋白的乳化性，不知道具體應(yīng)該怎么做。比如酪蛋白溶液的濃度還有溶液pH應(yīng)該調(diào)為多少等等。希望可以幫忙解答，越詳細(xì)越好。最好可以附帶解釋原理 |
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2樓2012-11-03 19:28:47
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