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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 天然淀粉的抗性淀粉含量
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夏天的云新蟲 (初入文壇)
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[求助]
天然淀粉的抗性淀粉含量
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內(nèi)容如題~~~~ 最近在用MEGAZYME公司的抗性淀粉試劑盒，測了一批天然未處理的淀粉，發(fā)現(xiàn)抗性淀粉含量差異很大，有的只有百分之零點幾，有的含百分之十幾，也不知道自己測的對不對，有沒有已知的天然淀粉的抗性淀粉含量，比如普通玉米淀粉、綠豆、小麥、蠟質(zhì)玉米什么的，急求！��！謝謝！ |
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2樓2013-10-25 17:58:49
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