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[求助]
酵母有氧發(fā)酵問(wèn)題求助 已有2人參與
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現(xiàn)在我們做酵母有氧發(fā)酵，表達(dá)胞內(nèi)產(chǎn)物，采用流加方式補(bǔ)料，現(xiàn)在有幾個(gè)問(wèn)題，希望可以得到大家的幫助。 1.在校正溶氧的時(shí)候，是讓我發(fā)酵之前，按照發(fā)酵時(shí)的空氣流量和轉(zhuǎn)速的溶氧為100%還是讓最大轉(zhuǎn)速最大空氣流量時(shí)的溶氧為100%？ 2.現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)不斷的補(bǔ)料溶氧會(huì)保持在較低的水平，10以下，如果我少補(bǔ)點(diǎn)料，可能會(huì)在20左右，這樣是不是酵母就沒(méi)有10以下的時(shí)候長(zhǎng)得多？ 3.恒速流加時(shí)候，溶氧一開(kāi)始下降，然后10多個(gè)小時(shí)候就升上來(lái)了，在過(guò)10小時(shí)又下降了，這是怎么回事？是因?yàn)檠a(bǔ)料不夠，菌就不長(zhǎng)了，老菌就死亡了，一會(huì)糖多了，新的菌也長(zhǎng)大了，又開(kāi)始消耗氧氣了？ 4.我們是在后期積累胞內(nèi)產(chǎn)物，如果一直補(bǔ)料，逐漸提高濃度，或者采用指數(shù)流加，讓酵母溶氧保持在10以下，然后后期突然減少補(bǔ)料，讓溶氧升高一些，我的產(chǎn)物是不是會(huì)提高？不斷補(bǔ)料的話，可能酵母會(huì)一直保持在10以下，不斷的傳代生長(zhǎng)，那么我什么時(shí)候停止補(bǔ)料呢？是不是他長(zhǎng)一周都不停啊 |
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4樓2013-10-28 09:23:52
boying0928
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【答案】應(yīng)助回帖
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laozuzunzhe: 金幣+3, 鼓勵(lì)熱心應(yīng)助！ 2014-02-22 20:19:41
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1.在校正溶氧的時(shí)候，是讓我發(fā)酵之前，按照發(fā)酵時(shí)的空氣流量和轉(zhuǎn)速的溶氧為100%還是讓最大轉(zhuǎn)速最大空氣流量時(shí)的溶氧為100%？ 最大轉(zhuǎn)速最大空氣流量時(shí)的溶氧為100%! 2.現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)不斷的補(bǔ)料溶氧會(huì)保持在較低的水平，10以下，如果我少補(bǔ)點(diǎn)料，可能會(huì)在20左右，這樣是不是酵母就沒(méi)有10以下的時(shí)候長(zhǎng)得多？ 是的，但這是個(gè)平衡問(wèn)題。 3.恒速流加時(shí)候，溶氧一開(kāi)始下降，然后10多個(gè)小時(shí)候就升上來(lái)了，在過(guò)10小時(shí)又下降了，這是怎么回事？ 是因?yàn)檠a(bǔ)料耗盡，溶氧回升。 4.我們是在后期積累胞內(nèi)產(chǎn)物，如果一直補(bǔ)料，逐漸提高濃度，或者采用指數(shù)流加，讓酵母溶氧保持在10以下，然后后期突然減少補(bǔ)料，讓溶氧升高一些，我的產(chǎn)物是不是會(huì)提高？不斷補(bǔ)料的話，可能酵母會(huì)一直保持在10以下，不斷的傳代生長(zhǎng)，那么我什么時(shí)候停止補(bǔ)料呢？是不是他長(zhǎng)一周都不停啊 這個(gè)需要具體實(shí)驗(yàn)決定。 |
3樓2013-10-25 21:36:28
baoqie121314 
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【答案】應(yīng)助回帖
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樓上的答案最好不要采納， 1.校正溶氧的時(shí)候按照發(fā)酵時(shí)的空氣流量和轉(zhuǎn)速的溶氧為100% 2.多補(bǔ)料之所以溶氧會(huì)下降是因?yàn)槟阊a(bǔ)料中的碳源決定的，因?yàn)樘荚催M(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，菌體進(jìn)行有氧呼吸，也就是進(jìn)行三羧酸循環(huán)，需要氧氣，你的攪拌和通氣量不變時(shí)，消耗的氧氣越多，發(fā)酵液內(nèi)的DO就越低，當(dāng)碳源少了，利用的碳源就少了，自然氧氣需要的就少了，DO就升高了，至于長(zhǎng)得好不好，是因?yàn)槟阃ㄈ氲奶荚炊嗔耍a(chǎn)生了大量ATP，有足夠的能量進(jìn)行分裂繁殖，菌體生長(zhǎng)自然是相對(duì)好，但是要保證你所要的產(chǎn)品是否菌生長(zhǎng)好，產(chǎn)品也多，來(lái)決定。 3.恒速流加時(shí)候，溶氧一開(kāi)始下降，然后10多個(gè)小時(shí)候就升上來(lái)了，在過(guò)10小時(shí)又下降了，這是怎么回事？是因?yàn)檠a(bǔ)料不夠，菌就不長(zhǎng)了，老菌就死亡了，一會(huì)糖多了，新的菌也長(zhǎng)大了，又開(kāi)始消耗氧氣了？ 3..恒速流加時(shí)候，溶氧一開(kāi)始下降，然后10多個(gè)小時(shí)候就升上來(lái)了，在過(guò)10小時(shí)又下降了，這非常正常，前期的時(shí)候菌體量少，補(bǔ)料足夠，呼吸的氧就多，DO下降，10多個(gè)小時(shí)，碳源不夠都進(jìn)行消耗碳源，所以利用氧下降，而且當(dāng)菌體生長(zhǎng)到穩(wěn)定期時(shí)，消耗氧的量也在減少，后期溶氧會(huì)下降，因?yàn)榫w高密度發(fā)酵時(shí)，菌密度變大，發(fā)酵液溶解氧氣的量下降，所以溶氧會(huì)下降 4.對(duì)于你所說(shuō)的是在后期積累胞內(nèi)產(chǎn)物，就是次級(jí)產(chǎn)物，要想進(jìn)行次級(jí)產(chǎn)物多，那就不能一直讓其生長(zhǎng)，個(gè)人認(rèn)為，前期讓其快速漲到一定生物量，而后控制補(bǔ)料，調(diào)整C/N攝入量。不過(guò)一切還的你自己通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明，真么樣控制好 |
5樓2014-02-20 23:26:30
最?lèi)?ài)花詩(shī)雨
金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
窮鬼
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