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liyanan2012銅蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
甘露糖水分含量測(cè)定 已有1人參與
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大家好，有一個(gè)問(wèn)題想請(qǐng)教，希望有同樣實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)幫幫忙。 我在做甘露糖溶液的標(biāo)準(zhǔn)曲線，做出來(lái)后，用該標(biāo)曲計(jì)算樣品中的甘露糖含量，發(fā)現(xiàn)偏高，于是想到測(cè)定甘露糖中的水分含量，再通過(guò)換算計(jì)算樣品中的甘露糖含量，但是在測(cè)定甘露糖水分時(shí)，用的是國(guó)標(biāo)，105℃烘干至恒重，但是發(fā)現(xiàn)水分含量是0.2%左右，水分含量太低了，不符合常理啊，大家?guī)兔Ψ治鱿率鞘裁丛颍菧y(cè)定水分含量的方法不對(duì)還是怎么了 |
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4樓2013-12-14 11:35:45
user59888
金蟲(chóng) (文壇精英)
宮創(chuàng)始人 ------小妮
- 食品EPI: 15
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2樓2013-11-02 21:50:10
liyanan2012
銅蟲(chóng) (初入文壇)
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3樓2013-11-05 11:31:44
5樓2013-12-14 11:36:45
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