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jzhou2013

新蟲 (小有名氣)

應助: 0 (幼兒園)
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在線: 7.3小時
蟲號: 2814043
注冊: 2013-11-20
專業(yè): 植物分類學

[求助] 茶葉水分含量測定已有1人參與

國標中水分含量測算公式：
水分（%）=[（M1-M2）/M0]X100
式中:M1—試樣和鋁質(zhì)烘皿烘前的質(zhì)量，g;
M2一試樣和鋁質(zhì)烘皿烘后的質(zhì)量，g;
M0—試樣的質(zhì)量,g
通過上面這個公式算出來干茶葉的含水量為95%，為什么干茶中含水量還為95%呢？求解，謝謝！

[ Last edited by silicare on 2014-2-19 at 17:23 ]

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1樓 2014-01-10 10:49:13

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yipan

銅蟲 (職業(yè)作家)

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專業(yè): 整合生物學

【答案】應助回帖

★ ★ ★
silicare: 金幣+3, BioEPI+1, 應助指數(shù)+1, 最好有自己的見解，而不是單純的copy 2014-02-19 17:22:21

檢測成品茶中水分含量的技術措施。規(guī)定采用恒量法（103±2℃法）和快速法（120±2℃一小時法與130±2℃27分鐘法）。水分檢驗一般采用快速法，如發(fā)現(xiàn)檢驗結果有問題或執(zhí)行仲裁檢驗時，必須用恒量法為最后依據(jù)。

①103±2℃恒量法：又稱仲裁法。在已知重量的鋁盒內(nèi)，準確稱取混勻試樣10g，然后將鋁盒移入預熱至103±2℃烘箱內(nèi)，烘干四小時。加蓋后取盒，置于干燥器內(nèi)，冷卻、稱重。再移置同樣溫度的烘箱中烘干一小時，冷卻、稱重，如此重復操作，直至恒重，計算失水百分率。

②120±2℃一小時法：稱取試樣10g，移入預熱至120℃烘箱內(nèi)，溫度回升至120℃時起算，保持一小時，取出冷卻并稱重，計算失水百分率。
或者是專用的茶葉水分測定儀。你上述的公式不適用于茶葉水分的測定。

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2樓2014-02-19 17:20:17

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