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diguoxueye金蟲 (正式寫手)
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[交流]
如何評價蔬菜保鮮的好壞 已有3人參與
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| 各位，請問有人知道在蔬菜保鮮過程中，有很多的指標(biāo)可以用于評價蔬菜的品質(zhì)裂變，但有沒有這樣的指標(biāo)可以直接說明蔬菜到了一定的儲藏期后即不可以食用了，舉例子，對氣調(diào)保鮮的蔬菜進(jìn)行理化指標(biāo)測定，如果有這樣一個指標(biāo)M，當(dāng)其數(shù)值達(dá)到某一定值或者某一范圍之后，直接就說這個蔬菜不可以食用了，就好像是水產(chǎn)品的鮮度K值，以及三甲胺等這些指標(biāo)一樣。 |
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mixi113
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2樓2014-03-18 19:21:13
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