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落地蒲公英

銀蟲(chóng) (初入文壇)

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[求助] 論文摘要翻譯已有5人參與

各位大神：求論文摘要翻譯

牛干巴是云南省民族傳統(tǒng)特色腌臘肉制品。目前，牛干巴無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，各企業(yè)的技術(shù)指標(biāo)參差不齊，且沒(méi)有將三甲胺氮作為評(píng)價(jià)牛干巴優(yōu)劣的指標(biāo)。本文是牛干巴地方標(biāo)準(zhǔn)中的一部分，著重對(duì)其感官指標(biāo)、亞硝酸鹽和三甲胺氮做出研究，同時(shí)參考相關(guān)腌臘肉制品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及牛干巴企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確定了牛干巴的感官指標(biāo)，亞硝酸鹽含量不大于10mg/kg，三甲胺氮含量不大于20mg/kg作為云南省地方標(biāo)準(zhǔn)的參考，并探討了這些指標(biāo)作為地方標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)、必要性和合理性。

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1樓 2014-05-08 19:27:56

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落地蒲公英

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6樓: Originally posted by 石頭大哥 at 2014-05-09 15:44:57
Cattle Thelephora Yunnan ethnic traditions cured meat. Currently, cattle Thelephora no national standards, industry standards and local standards, the company's technical indicators uneven, and there ...

谷歌一下吧，親！

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8樓2014-05-09 16:43:40

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淵博震天

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Yeast Display

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【答案】應(yīng)助回帖

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落地蒲公英

2樓2014-05-08 20:41:49

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xiaohuaiqiu

鐵桿木蟲(chóng) (知名作家)

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【答案】應(yīng)助回帖

感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1

哈。。。還是自己翻譯吧，在此求助效果不會(huì)很好。

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落地蒲公英

加油！

3樓2014-05-08 21:21:37

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落地蒲公英

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引用回帖:

2樓: Originally posted by 淵博震天 at 2014-05-08 20:41:49
這個(gè)發(fā)在外語(yǔ)板塊試試，如果實(shí)在不行那就谷歌翻譯

謝謝樓主！

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4樓2014-05-09 11:08:52

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普通表情龍兔虎貓

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