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[求助]
美拉德反應是否會產生不溶于水的肽 已有1人參與
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| 一種澄清溶液中含有糖類與蛋白多肽，經過加熱約90度，顏色變黃，同時有白色絮狀物出現。請問這沉淀是否與美拉德反應有關？ |
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12樓2014-07-08 07:52:44
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4樓2014-06-28 00:15:55
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