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RVA淀粉糊化，粘度一直上升的原因是什么？ 已有3人參與
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| 大家好！我用RVA進行淀粉糊化，但其粘度一直上升，沒有出現(xiàn)峰，也出現(xiàn)不了谷。原材料黑麥粉和黑米粉經(jīng)過炒制后磨粉，這些粉經(jīng)過100目過篩了。在炒制時，是經(jīng)過水洗的，還潮的時候就開始炒了，這個是不是有影響？生的粉其曲線都是正常的。有沒有大神幫我解決一下的啊，非常感謝！ |
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lovibond
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2樓2014-10-29 22:41:18
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3樓2014-10-30 00:28:23
4樓2014-10-30 09:15:59
5樓2014-10-30 10:40:22
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6樓2014-10-31 19:23:27
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7樓2014-11-02 11:02:16
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