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奮斗的ss金蟲 (正式寫手)
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[求助]
國標(biāo)奶粉中脂肪的添加量如何計算？ 已有1人參與
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| 國標(biāo)GB10765-2010中規(guī)定每100kJ中的脂肪為1.05~1.40g，不知道如何換算成g/100g呢？剛接觸，不大懂，望大家賜教~~ |
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【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
| 這個就是有點偏營養(yǎng)學(xué)的知識了，一般1g脂肪在體內(nèi)體外產(chǎn)生的能量值是一樣的，大概是39.7kJ，所以你這100kJ含有脂肪1.05-1.40g，亦即脂肪產(chǎn)生的能量為39.7*1.05--39.7*1.40，即41.685——55.58kJ. 想要換算成g/100g，道理是一樣的，但前提是得知道產(chǎn)生100kJ的奶粉的質(zhì)量，這個你可以從標(biāo)準(zhǔn)中查找的，應(yīng)該在奶粉的營養(yǎng)標(biāo)簽里。 |
2樓2014-11-02 15:30:36
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4樓2014-11-02 16:52:11
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5樓2014-11-02 17:38:49
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7樓2014-11-02 21:45:51
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8樓2014-11-03 09:04:43
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9樓2014-11-03 10:28:24
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