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陳鈺瑩鐵蟲 (初入文壇)
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[求助]
可溶性淀粉水中煮沸10min，拿去拍TEM，出現(xiàn)大量50nm左右微球，求解釋？ 已有1人參與
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| 把可溶性淀粉溶在水里，溶解10min后拿去拍TEM，發(fā)現(xiàn)視野里有大量50nm左右的微球出現(xiàn)，我知道淀粉酸解7天后，才會酸解成40nm左右的淀粉晶體，為什么可溶性淀粉直接水中煮沸，拍TEM，就排出納米級的東東了呢？求各位大神解釋一下，是所有的淀粉煮沸后拍TEM都會出現(xiàn)納米級的東西嗎？為什么會出現(xiàn)這些規(guī)則的納米微球。 |
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2樓2015-03-09 15:08:23
阿德
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3樓2015-10-10 09:44:19
葉傅說霖
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4樓2015-12-01 17:50:55
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