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敏er好學新蟲 (初入文壇)
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[求助]
請教微膠囊相關問題：殼寡糖可以進行微膠囊化處理嗎，壁材能用乳清蛋白嗎 已有1人參與
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| 請教各位老師，在食品領域，有對親水小分子物質做微膠囊處理的嗎，我看很多文獻都是對疏水性物質進行包埋，那么對于殼寡糖這種親水性帶電荷物質，怎么進行包埋呢？謝謝~ |
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2樓2016-08-16 22:47:55
3樓2016-08-17 11:47:15
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