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楊Y-Y洋鐵蟲 (初入文壇)
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[求助]
想測定泡發(fā)后的猴頭菇的質(zhì)構(gòu)，用英國TA物性儀（質(zhì)構(gòu)儀）測定應(yīng)該選什么樣的探頭？
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想測定泡發(fā)后的猴頭菇的質(zhì)構(gòu)，用英國TA物性儀（質(zhì)構(gòu)儀）測定應(yīng)該選什么樣的探頭？參數(shù)是多少？ 沒找到測這個的文獻，有這個方面研究的同志們可以給我點參考，謝謝啦 后者說泡發(fā)后猴頭菇的質(zhì)感與什么相同，類比什么物質(zhì)做測定？ 參數(shù)：測速（前、中、后） 觸發(fā)力 探頭下降距離？ |
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楊Y-Y洋
鐵蟲 (初入文壇)
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5樓2015-06-11 13:24:22
2樓2015-06-10 21:57:29
lovibond
榮譽版主 (文壇精英)
小木蟲美食家
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- 管轄: 航空航天
3樓2015-06-10 23:08:37
是水貨
木蟲 (著名寫手)
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- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
4樓2015-06-11 12:31:04
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