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skyapplet銅蟲 (初入文壇)
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[求助]
豬肉中肌苷酸、脂肪酸的測(cè)定
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哪位知道豬肉品質(zhì)測(cè)定中，肌苷酸的測(cè)定需要用的標(biāo)準(zhǔn)品是肌苷酸鈉嗎？脂肪酸的測(cè)定用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是什么？肉品中壁紙一種脂肪酸，我現(xiàn)在主要測(cè)與肉品鮮味相關(guān)的脂肪酸，需要定什么標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)？ 本人現(xiàn)在要做這些，比較急，但是不知道所需標(biāo)準(zhǔn)品的名稱，向各位求助啊。 |
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5樓2012-01-12 09:47:41
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