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skyapplet銅蟲 (初入文壇)
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[求助]
豬肉中肌苷酸、脂肪酸的測定
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哪位知道豬肉品質(zhì)測定中，肌苷酸的測定需要用的標準品是肌苷酸鈉嗎？脂肪酸的測定用的標準物質(zhì)是什么？肉品中壁紙一種脂肪酸，我現(xiàn)在主要測與肉品鮮味相關(guān)的脂肪酸，需要定什么標準物質(zhì)？ 本人現(xiàn)在要做這些，比較急，但是不知道所需標準品的名稱，向各位求助啊。 |
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4樓2012-01-12 08:32:29
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