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王拉拉金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
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[求助]
豬油中脂肪酸測(cè)定的氣質(zhì)聯(lián)用問(wèn)題
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| 想用氣質(zhì)測(cè)豬油中脂肪酸的種類(lèi)，看了文獻(xiàn)中介紹豬油先得甲酯化，看了國(guó)標(biāo)中甲酯化的方法覺(jué)得好復(fù)雜啊，請(qǐng)問(wèn)哪位高人了解這方面的東西，給點(diǎn)快速便捷的甲酯化方法。。。對(duì)這方面是一點(diǎn)都不懂啊，還有我想做定量的測(cè)試，是不是得在定性的基礎(chǔ)上才能做，就是得上兩次樣。 |
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yuanyang415
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8樓2012-07-21 08:48:04
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【答案】應(yīng)助回帖
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感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
王拉拉: 金幣+5, ★★★很有幫助, 謝謝你的建議 2012-07-06 16:38:30
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| 脂肪酸的甲酯化是油脂分析中常見(jiàn)的方法。其實(shí)我覺(jué)得你沒(méi)必要做氣質(zhì)連用，只要買(mǎi)個(gè)混合脂肪酸的標(biāo)準(zhǔn)品，然后根據(jù)各個(gè)脂肪酸的保留時(shí)間就可以推測(cè)出豬油的脂肪酸種類(lèi)和含量。定量一般是按照面積歸一化方法進(jìn)行定量，就是看各個(gè)脂肪酸的峰面積占中峰面積的比例。 |
2樓2012-07-05 16:47:39
llrock926
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【答案】應(yīng)助回帖
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sweety: 金幣+2, 鼓勵(lì)交流 2012-07-05 19:06:13
王拉拉: 金幣+5, ★★★很有幫助, 謝謝。。。 2012-07-06 16:39:13
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王拉拉: 金幣+5, ★★★很有幫助, 謝謝。。。 2012-07-06 16:39:13
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甲酯化方法： 1 稱(chēng)取熔融均勻油樣3滴于10毫升容量瓶中。 2 加入 5 毫升氫氧化鈉甲醇溶液c(KOH)=0.5mol/L在60攝氏度水浴中加熱 直至無(wú)油滴。 3 加入7毫升三氟化硼甲醇溶液（14%(W/V)），加熱 2 分鐘。 4 同樣的方法加入6毫升庚烷或己烷，加熱回流 1 分鐘。 5 冷卻至室溫，取出容量瓶。 6 加入少許氯化鈉飽和溶液，輕輕搖晃，再加氯化鈉飽和溶液至燒瓶頸部。 7 用吸管將燒瓶頂部庚烷層清液移至另一裝有無(wú)水硫酸鈉的試管內(nèi)，搖勻后靜置。 8 取靜置后清液注入氣相色譜儀進(jìn)行分析，由標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)照計(jì)算出該樣品中脂肪酸的含量。 |
3樓2012-07-05 16:51:48
王拉拉
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4樓2012-07-06 16:38:11
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