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wind_king85

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[交流] 大腸發(fā)酵過(guò)程泡沫的控制

大腸發(fā)酵生產(chǎn)氨基酸，工藝差別不大、菌株適當(dāng)更換。多數(shù)罐批比較平穩(wěn)，但存在一定比例的罐批發(fā)酵中后期會(huì)出現(xiàn)大量泡沫的情況，有時(shí)能控制住，并且能壓下去，但是有些情況下無(wú)法控制。不知有沒(méi)這方面的同仁是否同樣遇到過(guò)這樣的情況，大家探討下此類情況發(fā)生的可能原因？是工藝調(diào)控、染菌或是噬菌體？

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1樓 2012-11-12 00:00:57

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rainwander: 金幣+1, 鼓勵(lì)交流 2012-11-13 12:48:45

轉(zhuǎn)速和通氣可以稍微小一點(diǎn)。不過(guò)這樣溶氧就不好說(shuō)了，不知道你后期是不是需要流加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，后期可以減少流加，減少菌的生長(zhǎng)速率。這樣試試吧。如果后期大量補(bǔ)料，導(dǎo)致溶氧很低，會(huì)產(chǎn)生許多甲酸什么的，對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)不利。只是個(gè)人的觀點(diǎn)，可以參考下。

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5樓2012-11-12 17:22:47

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你有加消泡劑嗎？

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2樓2012-11-12 10:48:58

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引用回帖:

2樓: Originally posted by 448935271 at 2012-11-12 10:48:58
你有加消泡劑嗎？

消泡劑肯定加了而且在出現(xiàn)這樣的情況下相關(guān)批次提高了10%至20%的用量。

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3樓2012-11-12 11:27:25

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那你就看看調(diào)整一下通氣量和轉(zhuǎn)速有沒(méi)有用

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4樓2012-11-12 13:39:15

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